Bánh truyền thống của vùng Valle d’Aosta

Bánh giòn tan, bùi thơm mùi hạnh nhân, mình thường làm nhiều để dành mỗi khi nhà có khách mang ra mời dùng kèm trà hay cà phê, ai cũng hưởng ứng rất nhiệt tình!

Nguyên liệu:
 20gr bột mì
100gr hạnh nhân lát
80gr đường
20gr bơ, làm chảy trong lò vi sóng hoặc đun cách thủy
2 lòng trắng trứng.

Bước 1:

Trong một tô đánh lòng trắng trứng đến khi nổi bọt rồi thêm bột, đường, bơ chảy.

Cho hạnh nhân lát vào, trộn đều.

Bước 2:

 Dùng thìa múc từng muỗng bột nhỏ, dàn thật mỏng lên khay nướng đã lót sẵn giấy nến rồi nướng ở nhiệt độ 180ºC trong 15 phút.

Bước 3:

Lấy bánh ra khỏi lò nướng, khi bánh đang còn nóng bạn nhẹ nhàng uốn nó trên một vật tròn như cái chày hoặc cây cán bột để tạo độ cong cho bánh. Để nguội bánh sẽ giòn tan, bạn cho vào túi hoặc vào hộp đóng kín dùng dần. Bánh rất hợp để nhâm nhi cùng một ly trà chiều.

Món bánh  này nhìn qua chắc bạn nghĩ là snack khoai tây hay là khoai bào mỏng chiên giòn phải không? Thực chất nó là một món bánh truyền thống của vùng Valle d’Aosta ở miền bắc nước Ý. Cách chế biến rất đơn giản, bạn hãy thêm nó vào sổ tay nội trợ của mình nhé!

Đăng bởi habubank nợ xấu

Ngon miệng với cá sốt rượu nho đỏ

Thưởng thức cá theo phong cách châu Âu rất thú vị, nguyên liệu dễ kiếm và cách làm đơn giản. Bạn đừng bỏ lỡ món ăn hấp dẫn này.

Nguyên liệu: (4 người)

4 lát cá thu hoặc cá thịt trắng (khoảng 120 g/ 1 lát)
80 ml rượu nho đỏ
Muối, tiêu
1 muỗng cà phê bột bắp
Dầu chiên

Sốt:
1/2 bát nước dùng gà
1 củ hành ta
1 cốc rượu nho đỏ
60 g bơ

Cách làm:

1. Làm sốt: Bắc nồi làm sốt lên bếp, cho nước dùng gà và hành ta cắt nhỏ vào. Đun lửa to vừa cho đến khi nước trong nồi cạn chỉ còn 1/3. Cho rượu nho đỏ vào đun tiếp cho đến khi hỗn hộp trong nồi chỉ còn 1/3. Nêm lại vừa ăn.
Giảm nhỏ lửa, bẻ bơ lạnh thành những viên nhỏ, cho bơ vào, trộn đều, hỗn hộp hơi sánh lại là được.

2. Rắc đều một ít muối tiêu lên cá, dùng rây, rây bột bắp đều lên 2 mặt lát cá. Chảo nóng, phi hành thơm, cho mặt da cá xuống trước, chiên mặt da xém vàng, trở mặt còn lại chiên xém vàng.
Cho rượu nho đỏ vào. Để lửa đun liu riu khoảng 8 phút, nước trong nồi cạn là được.

Cho cá lên đĩa, chan sốt rượu nho đỏ lên. Trang trí tùy thích.

Chúc cả nhà ngon miệng

>> Vang nào nên đi cùng với đồ ăn nào?

Đăng bởi habubank nợ xấu